julio 10, 2018

Carne de cuy, buena para prevenir el cáncer

Científicos afirman que la carne del animal ayudaría a prevenir enfermedades cancerígenas como leucemia.

La carne y la sangre del cuy poseen una enzima denominada asparaginasa , que ayudaría a prevenir y controlar las enfermedades cancerígenas como la leucemia, según lo dieron a conocer especialistas.

Existen investigaciones y publicaciones respecto a que el cuy posee aminoácidos y enzimas que en algunos casos controlan el desarrollo de neoplasias. “La asparaginasa es una enzima que ataca a la asparagina, proteína que la convierte en ácido aspártico, que es inocuo.

La asparagina está, por ejemplo, en la leucemia, y es una de las proteínas más comunes en dichas neoplasias que se reproducen de manera rápida”.

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